|
|
Aardappelpuree Met Uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo kruimige aardappels, peper en zout, nootmuskaat, 1 ui, 60 gram boter, 1 dl melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd ze in ongeveer gelijke stukken. Breng de aardappels in een laagje koud water met een snufje zout op een hoog vuur aan de kook. Draai het vuur zo laag dat het water net aan de kook blijft en kook de aardappels met een deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar. Smelt de boter in een kleine koekenpan op een laag vuur. Zet het vuur hoog als de boter bijna is gesmolten. Voeg de ui toe en bak deze al omscheppend in ca. 3 minuten bruin. Giet de aardappels af. Stamp ze heel fijn. Roer de ui met de bruine boter en de melk erdoor. Breng op smaak met wat peper, nootmuskaat en zout.
|
|
|